MON PANIER

Votre panier est vide

Accueil > 100 ans 3 monts

La Brasserie 3 MONTS
fête ses 100 ans !

En 2020, ce sont 100 ans d’histoire(s) que la brasserie célèbre.

Un cap symbolique pour l’entreprise qui a su rester familiale et locale ! Entre événement grand public, nouvelle gamme et partenariat culinaire, pour ses 100 ans, la brasserie voit les choses en grand pour partager et fêter cet anniversaire !

 

100 ans ca se fête !

Vous souhaitez contacter la brasserie au sujet de cette année évènement ?

Ecrivez-nous à : 100ans@3monts.fr

AU PROGRAMME

Juin

La cuvée des 100 ans

En juin 2020, la brasserie présentera sa nouvelle gamme 3 MONTS HÉRITAGE en hommage aux 4 générations de maîtres-brasseurs qui se sont succédées en 100 ans d’histoire.

3 nouvelles recettes qui s’inspirent des traditions brassicoles locales, des anecdotes transmises et des secrets de famille, pour retrouver les goûts traditionnels et typiques qui ont fait la réputation des bières de Saint-Sylvestre.

Juin

3 Monts X Damien Laforce

La brasserie noue un partenariat avec Damien Laforce, jeune participant à l’émission TOP CHEF, qui va créer pour l’occasion un livret de recettes sublimant les bières 3 MONTS.

 

Le livret sortira fin juin 2020 et sera distribué gratuitement le jour de l’anniversaire !

28 & 29 Août

Visites guidées de la Brasserie 3 Monts

Venez visiter la brasserie lors de 2 journées portes-ouvertes exceptionnelles. La Brasserie vous ouvre ses portes et vous fait découvrir l’histoire et les secrets de fabrication de la bière 3 MONTS, iconique bière du Nord. Par petits groupes et accompagnés d’un guide, vous aurez l’occasion de découvrir la salle de brassage, les ateliers de filtration et de fermentation, la ligne d’embouteillage ainsi que la houblonnière bio de la brasserie. Des tickets vous seront remis à la fin de la visite pour pouvoir deguster nos bières avec les conseils d’un bierologue. Durée de la visite: env. 45 minutes.

La visite n’est malheureusement pas adaptée pour les personnes à mobilité réduite et les familles avec poussettes (passages dans des escaliers).

Les places sont limitées ! Réservez dès à présent votre visite, c’est gratuit !

 

Dates : 28 & 29 Août

Lieu : Brasserie 3 MONTS, 121 route de la Chapelle, 59114, Saint-Sylvestre-Cappel

29 Août 2020

Kermesse Flamande

Point d’orgue des festivités avec le grand public, la brasserie ouvre ses portes, dans une ambiance kermesse flamande le samedi 29 Août 2020. Au programme : visite de la brasserie, découverte de la houblonnière, dégustation de bière, marché flamand, animations et concerts en plein air. L’événement est ouvert à tous.

Septembre

DEFI BRADERIE

Rendez-vous incontournable des nordistes, la braderie qui devrait avoir lieu le 5 et 6 septembre sera l’occasion de lancer le défi braderie 3 MONTS ! Au programme une chasse au trésor et des animations autour du célèbre breuvage ! Inscrivez vous à la page Facebook 3 MONTS pour suivre le défi !

Septembre

Tour de France des restaurateurs

La brasserie organise un tour de France des restaurateurs et cavistes pour présenter les rituels 3 MONTS. Une équipe dédiée à la promotion de la brasserie sillonnera les routes pour faire découvrir les secrets flamands de la 3 MONTS.

4 grandes villes de France ont été sélectionnées : dans un premier temps nous irons à Paris, Nantes, Montpellier et Lyon pour faire découvrir les rituels 3 MONTS aux restaurateurs et cavistes. L’ objectif est de partager un peu de tradition brassicole flamande dans ces régions devenues amatrices de bière.

Octobre

OPERATION HOUBLON

Courant 2020, la brasserie lancera l’opération #sauvonslehoublonlocal pour poursuivre son engagement auprès des houblonniers locaux. Le projet est mené en étroite collaboration avec la coopérative des houblonniers du Nord.

La presse en parle

Merci à la presse locale et nationale de relayer notre belle histoire !

Si vous aussi, vous souhaitez faire un sujet sur la brasserie, contactez Marine Merveillie : marinemerveillie@gmail.com

4 générations & 100 ans de tradition brassicole

 

Créée en 1920 par Rémy Ricour, la Brasserie 3 MONTS perpétue la tradition brassicole familiale avec des recettes et des méthodes ancestrales. 4ème génération de brasseur, Pierre Marchica dirige aujourd’hui la brasserie, avec la même ambition que ses aïeuls : allier héritage et tradition avec modernité et vision.

 

1920
1954
1985
20112020

1920 – 1954

PREMIÈRE GÉNÉRATION

Rémy Ricour

 

En 1919,  la famille Dehaene vend la brasserie à Marcel Bacquart, dont la malterie de Strazeele (près d’Hazebrouck) a été détruite pendant la guerre. Ce dernier est l’oncle du fondateur de la Brasserie Ricour-Savage.

1954 – 1985

DEUXIÈME GÉNÉRATION

Pierre Ricour

 

Il prend les rennes de la brasserie en 1954, après avoir suivi des études de brasseur à l’Ecole de Brasserie de Nancy. Il réalise des travaux : nouvelle salle de brassage, abandon de la fermentation haute au pro t de la fermentation basse, développement de la bouteille à bouchon mécanique.

1985 – 2011

TROISIÈME GÉNÉRATION

François et Serge Ricour

 

Fils de Pierre et Marie-Paule Ricour, François et Serge rejoignent la brasserie en 1983. Leur père leur laisse la direction en 1985, la brasserie prend alors le nom de Brasserie de Saint-Sylvestre, nom du village dans lequel la brasserie est encore basée aujourd’hui.

2011 – 2020

QUATRIÈME GÉNÉRATION

Pierre Marchica

 

Petit fils de Pierre Ricour, 
Pierre Marchica prend la direction de la Brasserie de Saint-Sylvestre en 2011. Son oncle François lui transmet alors tout son savoir et comme les générations avant lui, Pierre apprend le métier sur le tas. 
Il développe de nouveaux formats de conditionnement, de nouvelles recettes, modernise l’outil de production et re-baptise la brasserie : la Brasserie 3 MONTS.

En savoir plus

3 MONTS A 100 ANS 

Contact

3 MONTS
121 Route de la Chapelle
59114 Saint-Sylvestre-Cappel

Tél : +33 0(3) 28 40 15 49
Mail : contact@3monts.fr

Contact presse

Marine Merveillie 

mail : marinemerveillie@gmail.com

100 ans 3MONTS

Une question sur l’événement ? 100ans@3monts.fr

Avez-vous l'âge légal
dans votre pays
pour entrer sur ce site ?