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Nos recettes éphémères célèbrent les moments clés de l’année avec les bières 3 Monts Printemps et 3 Monts Hiver.
Nées d’une volonté de faire rayonner nos traditions brassicoles de Flandre française, ces bières uniques et originales représentent notre histoire.
Quand la nature change de rythme, nos brasseurs laissent libre cours à leur inspiration.
Ces recettes sont brassées en petite quantité et en édition limitée.
Le brassin d’hiver 2026 dévoile une blonde non filtrée aux reflets ambrés, chaleureuse et épicée, où les notes subtiles d’orange rencontrent celles de la badiane et de la cannelle. Une composition élégante qui offre de la gourmandise à la première gorgée, complétée par une rondeur doucement épicée.

Volaille rôtie, viandes mijotées, purée de courge, maroilles, pont-l’évêque jeune, ou une tarte poire, desserts à la pomme…
Alc. 7% vol.
Bière de Noël, blonde non filtrée
Orange, reflets cuivrés, limpide avec une mousse crémeuse
75 cl
33 cl
Blonde non filtrée, le Brassin Éphémère de Printemps 2026 incarne le savoir-faire brassicole de Flandre française dans toute sa fraîcheur. L’association des houblons aromatiques Talus et Citra signe un profil expressif aux notes d’agrumes. Le malt apporte de la douceur, les houblons une amertume maîtrisée, et la finale sèche et désaltérante fait immédiatement penser aux beaux jours.

Poissons grillés, asperges rôties, salades printanières, volailles aux herbes, fromages à pâte fleurie, tarte aux agrumes ou des fruits frais
Alc. 5% vol.
Blonde
Blonde aux reflets or, bulles fines et délicates avec une mousse soyeuse
75 cl
Fût de 20 litres
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