Tartines au saumon fumé et à la 3 MONTS Saison

17.08.2021

Recettes

Recette pour 4 personnes

Pour la journée de la bière, nous avons collaboré avec Miam Tech afin de réaliser cette recette de Tartines au saumon fumé à la 3 MONTS Saison. Miam Tech est une Start-Up lilloise qui prépare vos courses à partir d’une recette et d’une liste d’ingrédients.

Ingrédients

• Vinaigre de cidre (20cL)
• Grenade (0,5 pièce)
• Concombre (0,5 pièce)
• Aneth (8 brins)
• Saumon fumé (4 tranches)
• Pain de campagne (4 tranches)
• Carré frais 0% (20g)
• Bière 3 MONTS Saison
• Sucre (1 cuillère à café)
• Poivre (1 pincée)

Préparation

1- À l’aide d’un économe ou d’une mandoline, réaliser de fines tranches de concombre

2- Couper la grenade et extraire les graînes

3- Dans un plat , mélanger le concombre avec la grenade, le vinaigre, le sucre et la bière 3 MONTS Saison

4- Laisser mariner 20 minutes au réfrigérateur

5- Couper des tranches dans le pain de campagne

6- Faire griller les tranches au four ou au grille-pain

7- Dans un bol, mélanger les carrés frais avec l’aneth et du poivre

8- Étaler la préparation sur les tranches de pain grillée

9- Déposer une tranche de saumon sur chaque tranche avec des lamelles de concombre et quelques graines de grenade

10- À accompagner d’une bière 3 MONTS Saison, qui se marie à la perfection avec le fumé du saumon et l’acidité de la grenade

Bon appétit !